并含有多种维生素及人体必须的微量元素，
是一种高蛋白、营养丰富的水产品。
鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。
加工可制成虾干、虾米等海味品。
那么营养丰富，肉质滑嫩的罗氏虾究竟该如何制作？
接下来介绍两种家常方法，
保证让你做得简单，吃得满足~
家常做法
咖喱虾
材料：罗氏虾，鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。
步骤：
1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；
2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；
3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；
4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；
5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；
6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；
蒜蓉蒸罗氏虾
材料：罗氏虾 蒜蓉 葱花 生抽 花生油
步骤：
1. 罗氏虾洗净后用剪刀从头部沿虾身剪开，尽量剪到底以便摊开。
2. 大蒜切成蒜蓉待用。
3. 锅内倒入少许花生油，将蒜蓉翻炒至金黄色盛出。
4. 将炒好的蒜蓉均匀的铺在处理好的虾上。
5. 锅中添加适量水烧开，将虾放入锅内大火蒸7、8分钟。
6. 葱切成末备用。
7. 将蒸好的虾取出，撒上葱花，往虾身上均匀淋上生抽。
8. 热油锅，倒入适量花生油烧开后淋至虾上。营养美味的蒜蓉蒸罗氏虾就完成了。
罗氏虾亿家·鲜生有售
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