而鱼鳔胶本质上则是使用鱼鳔，也可以说是鱼肚、鱼泡制作而成的一种天然“胶水”。
鱼鳔
而 鱼鳔胶在我国历史上早在千年前就有使用。最开始，鱼鳔是以药用价值被人们所知，根据《本草纲目》中的记载，鱼鳔有着补血固本的功效。而现代营养学也发现鱼鳔富含多种维生素和胶原蛋白，即使是现在，鱼鳔在美容养颜方面也有着丰富的作用。
鱼鳔干
而在过去，得益于鱼鳔的药用价值，在过去会给孕妇和产妇熬制鱼鳔制作药膳食之。然而不乏有将其熬制过头的先例， 鱼鳔在熬制过头后产生的胶状物质粘性十足，远超猪皮胶等其他粘合剂。也因此鱼鳔胶开始作为更好的粘合剂被广泛的使用。
后来，人们发现鱼鳔胶不仅可用做固定弓箭乐器等小件物品，更能使用在家具这样的大件物品之上，甚至是建筑之上。
有了鱼鳔胶这样固定效果极强的粘合剂，自然也能让古人在传统榫卯的基础上改良出来新的榫卯技术——“暗榫”。
不同于传统的“明榫”，“暗榫”虽然在美观度和家具的完整性上有了显著的提升，但却在工艺上比“明榫”更为复杂和困难。想在看不到的地方仅用榫卯达到不留缝隙紧密贴合的效果几乎是不可能的， 在因此匠人们在使用“暗榫”的时候会辅以鱼鳔胶固定。
鱼鳔胶不仅能够让榫与卯之间紧密贴合，还具备非常好的伸缩性。即使一年四季温差较大，木料膨胀收缩的过程中，鱼鳔胶都可以在其中为榫与卯提供大量的缓冲，防止木料因此而达到材质疲劳爆开或者裂开的情况发生。
在清朝，暗榫技术被大量使用，而鱼鳔胶的作用，在其中是显而易见的。
现今市面上的红木家具在使用榫卯结构的前提下，也会使用“胶水”，而得益于科技的发展，以及鱼鰾胶的珍贵，一般都会使用名为“光洋胶”的胶水。而它有着鱼鳔胶中主要有粘合作用的鱼鳔蛋白混合其他原料。它相比鱼鳔胶有着更好的固定性的同时，还有着耐潮定型快的特点。凭借这些优点，它成为了现代红木家具的主要粘合剂
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